탄수화물의 중요성
탄수화물의 정의 탄수화물은 생명을 유지하기 위한 가장 기본적이고, 중요한 에너지 공급원이다. 탄소, 수소, 산소로 구성되어 있다. 탄수화물의 종류 단순 탄수화물 포도당 : 탄수화물의 기본 단위로 녹말이나 셀룰로오즈들을 구성한다. 꿀, 사탕수수, 과일, 엿기름 등에 자연적으로 존재한다. 소장에서 흡수되는 과정에서 ATP 에너지를 필요로 한다. 모든 세포조직에서는 포도당으로부터 ATP를 합성하며, 뇌와 간에서는 인슐린의 도움을 받지 않고도 직접 흡수된다. 적혈구, 백혈구, 신장, 뇌세포, 피부, 눈 조직 등은 포도당을 주요 에너지원으로 사용한다. 과당 : 과일에 자연적으로 존재한다. 가공식품과, 단 음료, 모든 시럽 종류에 사용된다. 간과 소장에서 포도당이나 지방으로 전환되어 에너지로 사용된다. 갈락토스 :..
2022. 10. 7.
